Рецепт салата с мокрицей. Мокрица польза и вред

Первые летние денечки можно отметить вкусной окрошкой. Петрушка и укроп еще не выросли, а покупать зелень в магазине уже не хочется. Что делать?
Приготовить окрошку или салат из того что уже поспело! Например, мокрица и одуванчики.
Трава мокрицы, которую так не любят дачники и считают сорняком – очень полезна! Если вы ее ни разу не использовали в готовке, то очень удивитесь ее вкусовым качествам. Листья мокрицы нежные, у них особый пикантный привкус, который с лихвой заменит укроп и прочую благородную зелень без которой немыслим любой весенне-летний салат.
Салат из мокрицы:
Чтобы приготовить салат из мокрицы — не нужно быть шеф-поваром. Берем яйца, колбаску, редиску, картошку, лучок и нежные веточки мокрицы.
Обычную соль можно заменить на морскую, а майонез на домашнюю сметану. Все! Простая весенняя закуска готова!
А вот что получилось у меня –
… осталось только заправить и на стол!
Кстати, мокрица очень питательная и полезная травка. В некоторых странах ее даже специально выращивают на грядках.
Полезные свойства мокрицы:
Мокрица снижает давление, нормализует работу сердца, тонизирует организм. Мокрица очень популярна в народной медицине. Если у вас болят почки или печень, то попейте ее сок. Полезна мокрица и при заболеваниях щитовидной железы. Благодаря витамину Е, покушав салат из мокрицы можно омолодиться, почистить сосуды, улучшить сотав крови.
Приятного аппетита и здоровья Вам!