Как рассчитать мощность и производительность вытяжки для кухне

Рекомендуемая мощность

Работа системы вентиляции характеризуется тем, сколько кубометров воздуха поступает через нее в помещение. Чтобы узнать именно это значение, нужно рассчитать мощность вытяжки для кухни. Если мощность вытяжек недостаточна, вытяжка выйдет из строя. Правильный расчет помогает избежать:

1. Появление тепловых паров от отопительных приборов. Это могут быть продукты горения, влажности, перегретого воздуха. Хорошо функционирующая вытяжка сохранит воздух в помещении чистым и свежим.
2. Запахи кулинарии. Если их не убрать, они не только разойдутся по квартире, но и могут сохраняться длительное время.
3. Если еда хозяйки пригорит, это создаст редкие неприятные запахи. Если они будут настаивать, пока не пора есть, они не будут способствовать появлению аппетита.
4. Постоянное присутствие в воздухе дымовых газов и продуктов приготовления пищи увеличивает вероятность респираторных заболеваний.
5. Исключается наличие очень влажного и сильно перегретого воздуха, губительно влияющего на стены. Потолок и меблировка.
6. Высокая влажность создает среду, способствующую росту плесени. Если он все же появится, то потребуется немало усилий, чтобы от него избавиться.
7. Запахи, которые не удаляются вытяжным шкафом, могут испачкать стены и потолок. В этом случае их нужно будет очистить, что может занять много времени.

Некоторые обходятся без дополнительной вентиляции. Это возможно только в тех случаях, когда загрязнение воздуха незначительно. Более точно определить, нужна ли кухонная вытяжка, можно по следующим признакам:

1. необходимо проверить, работает ли встроенная вытяжка. Это можно определить по наличию тяги. Для этого достаточно внести в яму зажженную спичку. Если он отклоняется, то можно сделать вывод, что толчок существует.
2. Для проверки можно использовать лист формата А4. Если его прислонить к сливному отверстию и освободить, он должен замерзнуть при наличии сквозняков. Если он падает, значит вытяжка на кухне не работает или работает очень слабо. В этом случае вам потребуется рассчитать вытяжку для кухни, чтобы получить более точное значение.

В случаях, когда очевидно, что вентиляция не очищает воздух, необходимо подумать об установке вытяжки. Перед выбором модели нужно рассчитать, какой будет требуемая мощность оборудования.

важно заранее рассчитать, сколько воздуха должно быть предусмотрено. Покупка должна производиться при условии, что мощность вытяжки достаточна для обеспечения требуемого качества работы. Для этого необходимо произвести расчет вентиляции.

В большинстве случаев такие устройства обеспечивают расход 200-300 куб.м в час. В большинстве случаев для кухонной вытяжки этой мощности не хватает. Если не провести необходимые расчеты и не купить стандартную технику, возможно, кухня не будет вентилироваться в необходимой степени.

В большинстве случаев минимальные требования, даже для обычных кухонь, превышают производительность вытяжки 500 см3 в час. Устройства малой мощности могут подойти лишь в отдельных случаях, когда площадь помещения небольшая и готовят здесь редко. Стоимость таких устройств относительно невысока, но качество работы подходит лишь в редких случаях. Установки такой вытяжки на кухне может быть недостаточно.

Если они много работают на кухне, они готовят регулярно, поэтому в большинстве случаев подойдет единица емкостью 600 куб. См в час. Вы можете проверить это, сделав свой собственный расчет воздухообмена. Иногда будет лучше, если вы купите агрегат производительностью 1000 кубометров в час. Эти вытяжки более дорогие, но могут обеспечить качественный воздух в помещении. Перед выбором оборудования необходимо уточнить требуемые параметры.

Критерии выбора хорошей вытяжки

Современная бытовая техника имеет множество параметров. Главный критерий покупки вытяжной системы — ее производительность — чем мощнее оборудование, тем чище воздух при готовке. Стоит выделить функциональность, принцип действия, габариты и наличие дополнительных элементов. Прежде чем сделать свой выбор, следует разобраться во всех нюансах устройства.

Принцип работы

В зависимости от того, как очищается воздух, вытяжки бывают:

• циркулирующий;
• течет.

В режиме рециркуляции воздух проходит через систему очистки и возвращается в комнату. Разнообразные фильтры защищают от пыли, жира и грязи. Функция тонкой очистки устраняет неприятные запахи. Это одновременно и недостаток устройства — большое количество фильтров создает сопротивление воздуха, что снижает производительность. Угольные фильтры не подлежат очистке, и со временем их необходимо будет менять.

Для вытяжек не требуется воздуховод. Они недороги и просты в установке. К сожалению, по шумовым характеристикам они являются лидерами.

Для проточных систем требуется воздуховод. Они всасывают загрязнения и выводят их в вентиляцию. Монтаж труб или гофры осуществляется во время монтажа самого устройства. Внутри вытяжки находятся металлические фильтры, на которых оседает вся сажа. Их периодически моют в теплой мыльной воде. Такие системы очень эффективны.

Тип корпуса

В малогабаритной квартире часто устанавливают подвесные вытяжки. Они впишутся в любой интерьер. Подвесная система отличается невысокой стоимостью и быстрым монтажом. Устанавливается над плитой, корпус можно спрятать под фасадом шкафа. Единственный недостаток — слабая мощность.

Даже дымоходную или купольную вытяжку установить несложно. Вариантов оформления очень много. Ценовой диапазон широкий, можно найти бюджетный вариант. Купольная система очень эффективна.

Встраиваемая модель устанавливается внутри кухонного гарнитура, делая корпус незаметным. Некоторые приборы имеют выдвижную панель, увеличивающую площадь забора воздуха. Прибор можно установить на кухнях любого размера.

Настенная модель имеет большие габариты. Похоже на зонт. Такую кепку невозможно спрятать за фасадом гарнитура. Придется подобрать модель, идеально вписывающуюся в интерьер.

Островная система предназначена для кухонь, где плита находится в центре комнаты. Воздуховод одновременно является несущей конструкцией. Эта модель крепится к потолку. Вы можете выбрать кухонный прибор, подходящий к любому стилю, от ретро до хай-тек.

Размеры

Перед посещением строительного магазина следует померить плиту. Вам нужно знать его длину и ширину. Вытяжка должна быть немного шире, чтобы впитывать весь грязный воздух. Чаще всего габариты устройств варьируются от 45 до 90 см.

Также учитывается высота крепления. У газовых плит вытяжная система закрепляется на высоте 70 см, а у электрических — 80 см. Чтобы правильно подобрать размер корпуса, необходимо учитывать, не выходит ли воздух из рабочей зоны. Дизайн современных моделей хорошо продуман: не нужно бояться, что капюшон будет выглядеть громоздко.

Система фильтрации

Частицы, осевшие на стенках пробирки, создают благоприятную среду для патогенных микроорганизмов. Фильтры задерживают и устраняют неприятные запахи. Жироулавливающие фильтры предотвращают оседание крупных частиц на деталях оборудования. Без такой преграды двигатель быстро выйдет из строя.

В основе фильтра тонкой очистки лежит активированный уголь. Поглощает запахи, паровые примеси и вредные соединения. Фильтры представляют собой кассету с адсорбентом внутри; они отличаются друг от друга формой и размером. Их меняют по мере загрязнения.

Дополнительные параметры

Есть ряд второстепенных функций, которые делают вытяжку более удобной и эргономичной. Желательно обратить внимание на:

1. Уровень шума. Чтобы кухонный прибор не отвлекал, необходимо выбирать вытяжку с характеристиками не выше 45 дБ.
2. Подсветка. Фасадная подсветка делает кухню еще более уютной. На выбор галогенные или светодиодные лампы.
3. Проверять. Различают кнопочное и сенсорное управление. Дорогие модели оснащены пультом дистанционного управления.
4. Материал. Вытяжки бюджетного сегмента выполнены из крашеного металла. Чуть дороже нержавеющая сталь. Цветное стекло — очень популярный материал.
5. Аварийная индикация. Некоторые модели могут отключиться сами по себе, если возникнет опасность возгорания.
6. Работаю после ареста. После завершения вентилятор некоторое время работает, всасывая оставшиеся пары.
7. Автоматическое переключение передач. Если дым поднимается, датчик выберет подходящую скорость вентилятора.

Расчет мощности

Для правильного выбора агрегата необходимо заранее рассчитать необходимую потребляемую мощность. Для определения этого параметра необходимо исходить из существующих требований к работоспособности. В соответствии с ними за каждый час весь объем воздуха в помещении необходимо полностью менять 12 раз. Прежде чем определять мощность вытяжки для кухни, необходимо учесть влияющие на нее факторы.

Расчет воздухообмена в агрегате можно выполнить следующим образом, используя следующую формулу:

Q = S x H x 12

Используйте следующие обозначения:

• Q — мощность, которую должна иметь вытяжка;
• S — площадь помещения, измеренная в кв. М.;
• Y — его высота.

Расчет вытяжки для кухни выполняется в соответствии с существующими санитарными требованиями. Это можно проиллюстрировать на следующем примере. Если площадь кухни 8 кв. М, а высота потолков 2,6 м, то вам понадобится вытяжка, производительностью 249,6 куб. М в час. (8 х 2,6 х 12 = 249,6). Для кухни в 12 квадратных метров этот показатель соответственно увеличится. Расчет мощности вытяжки на площадь требует пояснения.

При этом следует учитывать, что для указанного объема прибор работает с максимальной интенсивностью. Работая над ним постоянно, он будет сильно изнашиваться. Поэтому при покупке вытяжки надежного бренда рекомендуется выбирать модель с мощностью чуть выше рассчитанной по формуле. Планируя, как рассчитать мощность вытяжки для кухни с учетом этого обстоятельства, можно, например, ввести поправочный коэффициент.

Для такой кухни достаточно использовать недорогую разновидность, но необходимо учитывать, что она проработает до предела. Это может привести к ускоренному износу. В этом случае выгоднее купить более дорогую систему, но использовать кухонную вытяжку по мощности, превышающей расчетный параметр.

 

Расчет вытяжной вентиляции кухни в городской квартире или частном доме

Вытяжная вентиляция в частном доме / квартире делится на два типа:

• натуральный — каналы в стене кухни, санузла выходят на крышу / стены, щели и форточки в окнах;
• принудительно — профессиональная выхлопная система.

Также можно при очистке воздуха обойтись без естественной вентиляции — это сэкономит деньги, но для надежной очистки воздуха в помещении нужна система принудительной вытяжки.

Профессионалы делают ставку на выбор вытяжки для кухонной зоны и вытяжной системы для дома / квартиры. Если производительность устройства рассчитана неправильно, от самостоятельно установленного устройства не будет никакой пользы.

Удобная и недорогая приточно-вытяжная система подойдет для элитного коттеджа и квартиры. На кухне установлена ​​электрическая плита и мощная сливная панель с розеткой.

Если в частном доме стоит газовый котел, то помещение с ним оборудуют естественной вытяжкой (оконный / настенный вентилятор) и автономной подачей воздуха. Силовой агрегат забирает свежий воздух с улицы, пропускает его через фильтр, очищает, нагревает и подает в комнаты дома.

Если дом / квартира от 70 до 100 м², эффективна естественная вертикальная вентиляция: труба, ведущая на улицу. Эти трубы размещаются во всех подсобных помещениях: кухня, ванная, санузел, печь, санузел / сауна, помещение для сушки одежды. Вентиляция должна быть объединена с вытяжным шкафом с воздуховодом над печью, который пересекает стену и выходит на улицу. Снаружи устанавливается обратный клапан, не пропускающий холодный воздух в помещение.

Тип варочной поверхности

При расчете мощности вытяжки для кухни следует учитывать не только существующие стандарты, но и то, как готовится еда. Порядок на кухне зависит от состава семьи, интенсивности использования плиты. Например, если человек живет в квартире, заглядывая на кухню лишь изредка, необходимости очищать воздух будет меньше, чем в большой семье, где плита работает почти постоянно.

При расчете мощности вытяжки важно учитывать тип используемой плиты. Например, при использовании электрической плиты образуются только пары, связанные с приготовлением пищи. Если речь идет о газовой плите, то добавляются продукты сгорания газа.

Чтобы учесть это обстоятельство, нужно знать, как правильно рассчитать необходимое значение. Эта разница учитывается путем корректировки числового коэффициента в формуле расчета мощности. Для нормальных условий это 12, но с учетом разновидности используемой варочной поверхности его можно регулировать по мере необходимости.

Его значение определяется следующим образом:

1. Если хозяйка готовит на электрической плите, применяется значение 15.
2. При работе на газовой плите его принимают равным 20 из-за образования большого объема воздуха, который необходимо очистить.

Если воздух попадает в вентиляционную шахту, необходимо учитывать его расход. Желательно, чтобы он соответствовал объему перекачиваемого воздуха.

Хотя при расчете производительности вытяжки для кухни обычно не учитывается зависимость от размеров плиты, тем не менее это необходимо учитывать. Варочная панель большего размера производит больше тепла и требует больше энергии.

Быстрый расчет производительности кухонной вытяжки

Хотя вытяжка — почти неотъемлемая часть хорошей кухни, если вам нужно быстро и приблизительно рассчитать количество вытяжного воздуха, необходимого в час, можно использовать аналогичную формулу. Опять же, этот метод расчета вместимости вытяжки является приблизительным, поэтому, если у вас есть больше времени, рекомендую сделать более подробный расчет.

Формула расчета производительности кухонной вытяжки

P = SxHx12,

где — производительность,

S — кухонная зона,

H — высота потолка,

12 — стандарт SES для обновления воздуха на кухне (12 раз в час).

Напомню, что вышеприведенная формула рекомендована к использованию при относительно небольшом объеме кухонного пространства (до 30-40 кубометров).

Тип вытяжки

Выбирая вытяжку, нужно понимать, чем она отличается от вентиляции. Согласно нормативным требованиям каждое жилое помещение должно быть оборудовано свежим воздухом.

Это достигается за счет наличия вентиляционных отверстий и выходных отверстий. Они обеспечивают выход загрязненного воздуха через дымоход и подачу свежего воздуха. Вентиляция обеспечивается за счет естественного движения воздуха.

В большинстве случаев его использования достаточно, но таким образом невозможно избавиться от пара, копоти, запахов, образующихся на кухне. Для очистки воздуха здесь используется вытяжка. В отличие от обычной вентиляции, здесь осуществляется принудительная очистка воздуха. Вытяжка собирает весь загрязненный воздух и помогает выводить его наружу. Перед тем как рассчитать вытяжку для кухни, нужно определиться с типом используемого устройства.

Очистку воздуха при вытяжной вентиляции можно производить несколькими способами. Некоторые типы устройств просто выводят воздух наружу. Их называют непрерывным потоком. Другие, рециркулируя его, очищают и возвращают.

Существуют комбинированные типы устройств, в которых одновременно используются оба метода работы. Расчет производительности вытяжки для кухонной зоны проводится по санитарным нормам.

Устройства с непрерывным потоком требуют использования труб большого сечения. Они могут быть круглыми или квадратными, иметь волнистую поверхность. Жироулавливающие фильтры расположены в нижней части входа. Они предназначены для поглощения жира и других загрязняющих веществ, переносимых по воздуху.

Внутри конструкции установлены вентиляторы, обеспечивающие движение воздуха. Из вытяжного шкафа воздух поступает в систему вентиляции, а затем выводится наружу.

Рециркуляционный колпак не подключен к системе вентиляции. Воздух внутри него движется по замкнутому контуру. В этом агрегате практически не используются трубы. Вентилятор всасывает воздух и пропускает его через специальный очищающий фильтр.

Такие системы не имеют громоздких деталей и имеют более эстетичный вид, чем устройства с непрерывным потоком. Фильтры грубой очистки изготовлены из алюминия. Их можно мыть моющими средствами.

Для работы вытяжки требуется электричество, так как движение воздуха обеспечивается постоянно работающими вентиляторами. Обычно они могут работать в разных режимах. Когда он включен, он выбирает тот, который лучше всего соответствует интенсивности работы на кухне.

Вытяжки могут отличаться по способу эксплуатации. Включение, выключение, выбор режима работы могут производиться переключателями или дистанционным управлением. Есть модели с голосовым управлением. Дистанционное управление может осуществляться из другой комнаты, например из гостиной.

Вытяжки также можно отличить по форме и расположению. Они бывают следующих видов:

1. Самыми простыми в устройстве являются плоские модели. Их ставят над варочной панелью параллельно ей или под небольшим наклоном. Такие устройства маломощны и имеют очень ограниченный срок службы. Их использование удобно там, где работа на кухне — редкость. Они не подходят для большой кухни.
2. Купольные устройства названы в честь их формы. Они нависают над варочной панелью, позволяя очистить пустое вентиляционное отверстие. Несмотря на всю внешнюю громоздкость, такие устройства обеспечивают достаточный приток свежего воздуха.
3. Во время работы вытяжки важно, чтобы она полностью всасывала отработанный воздух. Его форма тоже важна, но она может быть разной. На практике используются самые разные решения — вытяжки могут быть цилиндрическими, коническими или различной формы. Они подходят как для большой, так и для маленькой кухни.
4. Встроенные блоки отличаются тем, что их рабочие части обычно скрываются в кухонной мебели или с помощью определенных архитектурных деталей помещения. В последнем случае, например, можно использовать специально подготовленные ниши в стене.

Модели также могут отличаться по месту установки. Они могут быть следующими:

1. Часто плита располагается в углу кухни. В этом случае полезно установить кухонную вытяжку, прикрепленную к обеим стенам. Угловое расположение эффективно экономит место на кухне.
2. Напольные светильники можно закрепить на потолке в любом месте комнаты. Они расположены там, где удобно хозяину. Существуют модели, выполненные в разных стилях, чтобы хозяин мог выбрать ту, которая соответствует стилю кухни.
3. Подвесные разновидности крепятся на специальных кронштейнах, закрепленных на стенах или подвешенных к потолку. Этот вариант наиболее распространен, поскольку сочетает в себе доступную стоимость и высокую надежность. Настенные модели выглядят как зонт. При установке вытяжку стараются подбирать исходя из общего дизайна помещения.

При установке в большинстве случаев такие устройства устанавливают стационарно. Однако в некоторых случаях можно отрегулировать высоту отверстия для забора воздуха. Как рассчитать мощность вытяжки: зависит от типа устройства.

При расчете вытяжки для кухни необходимо учитывать наличие угольного фильтра. При его использовании нужно увеличить расчетное значение на 25-30 процентов. Это связано с появлением дополнительного сопротивления воздуха при его эксплуатации.

Как произвести расчет мощности вытяжной техники

Показатели мощности вытяжки напрямую зависят от ее работоспособности. Чем больше он может перекачивать воздух, тем мощнее вентилятор, для работы которого нужен электродвигатель.

Рекомендации по производительности в зависимости от размера семьи и объема готовки

Для оборудования, подключенного к вентиляционным каналам, работающего только в режиме вытяжки, производительность необходимо рассчитывать исходя из сечения воздуховодов. Сделать это без инженерных знаний и домашнего дизайна практически невозможно. А расчет мощности разряда по площади подходит только для рециркуляционных моделей. В отличие от первого варианта размер вентканалов не влияет на их работоспособность.

Простейшая формула расчета по площади

Классический расчет производительности кухонной вытяжки — это произведение квадратуры кухни, ее высоты и коэффициента 12. Однако полученная цифра весьма условна. Оставьте в стороне многие факторы.

Эта формула рассчитывает параметры для идеальных условий:

• приготовление пищи на электрической плите;
• кухонное помещение с закрытыми дверями и окнами;
• прямоугольная кухня без обилия декоративных изысков.

Если для приготовления пищи используется газовая плита, коэффициент 12 следует без раздумий менять на 20. В этом случае вытяжка, помимо паров, должна будет убирать с кухни продукты сгорания газа. К тому же в любом случае стоит прибавить 15-20% запаса.

Расчет производительности вытяжной системы исходя из вытеснения кухни

Еще 25-30% мощности нужно добавить в угольный фильтр. Создает дополнительное сопротивление прохождению воздушного потока.

Важный нюанс! Расчеты производительности и мощности вытяжки следует проводить исходя из площади самой кухни и прилегающих комнат, если они не огорожены с первого раза.

Если кухонная дверь постоянно открыта или на ее месте арка, параметры водосточной техники следует рассчитывать исходя из общей квадратуры прилегающего помещения. То же касается коридоров, а также совмещенных гостиных или холлов. Отсутствие заграждений увеличивает объем очищаемого воздуха, так как он постоянно циркулирует между кухней и смежными помещениями.

Учет дополнительных факторов

Расчет данной производительности основан на рециркуляционном кожухе. Если техника работает в режиме вытяжки, направляя поток в вентиляцию, на ее эффективность сильно влияет скорость потока в вентиляционных каналах. Конечно, можно увеличить объем прокачиваемого через узкий вал воздуха за счет повышенной мощности мотора, но это приводит к увеличению шума работы вентилятора и перегреву электродвигателя.

Примерные показатели необходимой производительности вытяжки на кухне

В большинстве частных и многоквартирных домов вентиляционные каналы в сечении не превышают 125 мм, что позволяет прокачивать по ним около 400 м3 / ч воздуха. Если установить на кухне вытяжку большей вместимости, особого смысла в этом не будет. Кроме того, воздуховоды часто имеют внутри неровности, сужения и складки, что еще больше снижает их эксплуатационные возможности.

Важно! Эффективность вытяжки зависит от режима работы и способа установки, а также от объема помещения, типа печи и конструктивных особенностей вентиляционных каналов.

Если следовать упрощенному расчету, то для маленькой кухни хватит и вытяжки малой мощности. Однако формулы есть формулы, и здравый смысл никогда не вредит. Запахи от плиты быстрее наполняют маленькую комнату, и их концентрация в этом случае оказывается на порядок выше, чем на просторной кухне. Для очень маленького помещения, где готовят пищу, необходимо подбирать оборудование мощнее расчетных показателей.

Расчет суммарной тепловой мощности

Летучие частицы, образующиеся во время приготовления, отправляются в вытяжку или панель за счет конвекции воздушного потока. Именно тепло, выделяемое горелками, обеспечивает удаление объема воздуха. Следовательно, необходимо рассчитать их общую тепловую мощность.

Для его определения используется формула:

QT = q1 + q2 + q3 + q4,

Здесь q — номинальная тепловая мощность горелки, кВт.

У рассматриваемой модели печи на поверхности четыре газовых конфорки, их тепловая мощность должна складываться.

Рассмотрим: QT = 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 кВт. Полученное значение тепловой мощности действительно при приготовлении пищи сразу на всех конфорках, что бывает редко.

Мощность вытяжки напрямую зависит от тепловых параметров печи. Именно горелки образуют конвекционный поток, требующий отвода. Обозначения: Lo — расход воздуха, A / B — ширина и глубина листа, h — высота листа, Z — высота от листа до колпака, Qk — общая тепловая мощность конвекционного потока

В принципе, можно учитывать только три конфорки с максимальной тепловой мощностью. Но оставим так, на всякий случай.

Для расчета мощности всасывания необходимо определить расход воздуха (Lo) по параметрам кухни. Однако формула расхода воздуха требует расчета промежуточных параметров: гидравлического диаметра поверхности пластины (D), расхода воздуха в конвективном потоке (Lki) и объемного расхода продуктов сгорания (Lri).

Кроме того, в процессе расчета используются коэффициенты, разработанные специалистами НП «АВОК». Значения коэффициентов подбираются исходя из параметров, подходящих для бытовых печей.

Расчет гидравлического диаметра и расхода

Начнем с расчета гидравлического диаметра и конвективного воздушного потока. Первый параметр определяется по формуле:

D = 2 * A * B / (A + B),

Где:

• А — ширина печи, м;
• B — длина варочной поверхности, м.

Подставляем значения ширины и длины модели газовой плиты, выбранные для примерного расчета: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 м.

Помимо прочего, выбор мощности вытяжки привязан к следующему положению устройства. Чем больше свободного пространства вокруг зонта, тем мощнее должен быть капюшон. Для устройства, расположенного в углу, вводится поправочный коэффициент 0,8, для системы «островок» 1,1

Чтобы определить объемы конвективного потока, сначала необходимо выяснить долю конвективного тепловыделения от нашей пластины. Он рассчитывается по формуле:

Qk = QT * KЯ * KK,

Где:

• QT — указанная выше номинальная мощность, кВт;
• КЯ — доля видимого тепловыделения от тепловой мощности кухонного оборудования. Для домашней варочной панели предполагается значение 250 Вт / кВт;
• KK — это доля конвективного тепловыделения по отношению к кажущемуся тепловыделению кухонного оборудования. Значение 0,5.

Подставляем числовые данные в формулу, считаем: Qk = 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 Вт. Продвигаясь вперед и приступая к расчету конвективного расхода воздуха.

Формула выглядит следующим образом:

Lki = k * Qk1 / 3 * (z + 1,7 * D) 5/3 * r,

Где:

• k — коэффициент, полученный экспериментально специалистами НП «АВОК». Принимается равным 5 · 10-3;
• Qk — рассчитанная выше доля конвективного тепловыделения от пластины, Вт;
• z — расстояние от поверхности плиты до вытяжки, М. Минимальное расстояние для размещения вытяжки по вертикали от газовой плиты составляет 0,75 м;
• D — гидравлический диаметр поверхности плитки, M. Формула для его расчета и пример расчета представлены выше;
• r — поправочный коэффициент, значение которого зависит от условий установки вытяжки (см изображение в таблице выше). В нашем примере будет выбрано положение вытяжки «у стены» с коэффициентом 0,75 (из-за условной «близости» шкафа-мебели рядом, что обычно бывает для кухонь).

Определите конвективный поток, подставив числовые данные в формулу:

Lki = 5 10-3 * 1037,51 / 3 * (0,75 + 1,7 * 0,6) 5/3 * 0,75 = 0,061 м3 / с

По результатам расчета, расход воздуха конвекцией над плитой достаточно высок. Принимая во внимание эти данные, можно будет выбрать справедливую мощность разгрузочного устройства.

Расчет мощности вытяжного зонта

Электроплита не выделяет продукты горения в процессе готовки, ведь нагрев конфорок происходит без открытого горения — благодаря тэн. Но газовые горелки выделяют продукты сгорания и необходимо будет снять вытяжку.

Формула для расчета объемного расхода продуктов сгорания метана:

Lri = 3,75 * 10-7 * QT,

Здесь QT — установленная мощность кухни, кВт. Этот параметр был нами ранее найден.

Вставляем его данные в формулу и получаем: Lri = 3,75 * 10-7 * 8,3 = 3,1125 * 10-6.

из примера видно, что величина объемного расхода продуктов сгорания бытовой газовой плиты невелика. Поэтому при определении параметров кухонной вытяжки допустимо пренебречь ею.

Края вытяжки должны немного выходить за пределы плиты, A — ширина вытяжки, B — глубина вытяжки. Вылета в 100 мм достаточно, чтобы конвективный поток печи не смешивался с атмосферой дома

Затем настала очередь расчета расхода воздуха для нашей печи. Это решающий параметр при выборе вытяжки.

Формула для его расчета:

Lo = Lki + Lri,

Где:

• Lki — величина расхода воздуха от восходящего конвективного потока над плитой, м3 / с;
• Lri — данные об объемном расходе продуктов сгорания природного газа в горелках печи, м3 / с.

Осталось ввести данные и рассчитать необходимый расход воздуха с округлением результата до трех знаков после запятой: Lo = 0,061 + 3,1125 * 10-6 = 0,061 м3 / с. Мы нашли расход воздуха в кубических метрах в секунду, но для выбора модели вытяжки необходимы кубические метры в час (л).

Чтобы преобразовать м3 / с в м3 / ч, умножьте полученный расход воздуха (Lo) на количество секунд в час и на гидравлический диаметр пластины (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 м3 / ч.

Следовательно, достаточная максимальная производительность вытяжки для представленной в примере модели газовой плиты Gorenje с округлением до резерва составит 150 м3 / ч. Не нужно много энергии — трата электроэнергии.

Планировка помещения

Для эффективного использования вытяжки ее необходимо правильно установить. В этом случае принято соблюдать следующие правила:

1. Выходное отверстие для воздуха должно иметь такую ​​форму и размер, чтобы он полностью охватывал плиту. Это необходимо для того, чтобы из кухни был удален весь отработанный воздух.
2. Чем ниже воронка трубки, тем больше воздуха она может собрать. При этом следует учитывать, что если край окажется слишком близко к плите, будет очень жарко. Оптимальное расстояние в большинстве случаев 70-90 см.
3. Согласно действующим санитарным нормам, воздух на кухне необходимо обновлять не менее 11 или 12 раз в час. Это количество зависит от мощности вытяжки и интенсивности работы на кухне. Обычно, если воздух меняется 9 или 10 раз в час, качество очистки считается хорошим.

При использовании проточной вытяжки весь воздух, удаляемый из кухни, обычно переводится в стандартную систему вентиляции. На практике хозяева не устраивают специальную вентиляцию, а используют встроенную, которая предусмотрена при строительстве здания. В многоквартирном доме, независимо от размеров кухни, она подключена ко многим квартирам.

Если из вытяжки выходит большой объем воздуха, работа этой системы может быть прервана. В такой ситуации лучше использовать для помещения рециркуляционный тип или оборудовать дополнительную систему вентиляции для улучшения качества уборки.

Порядок очистки воздуха зависит от планировки помещения. В этом случае играет роль наличие дверей и окон, форма комнаты, загруженность кухни мебелью, наличие ниш или выступов. Любое из этих обстоятельств может повлиять на движение воздуха.

Кроме того, чтобы выбрать подходящую технику для кухни, необходимо учитывать параметры существующей вентиляционной шахты, этажность и особенности расположения постройки. На качество вытяжки влияет большое количество различных факторов, которые необходимо учитывать, чтобы правильно рассчитать производительность.

Точно количественно оценить влияние дополнительных факторов часто бывает сложно, поэтому на практике при выборе вытяжки это учитывается путем введения в формулу расчета еще одного коэффициента, равного 1,3. Полученное ранее рассчитанное значение, рассчитанное по объему, умножается на это значение. Дополнительный коэффициент может быть изменен в зависимости от того, насколько конкретные условия проживания отличаются от более распространенных. Для этого можно использовать специализированный калькулятор.

При расчете параметров необходимо учитывать не только планировку самой кухни, но и расположение соседних помещений. Например, возможны ситуации, когда между ними нет сплошной перегородки. В этом случае объединенную площадь необходимо учитывать в формуле расчета вентиляции кухни.

Такая ситуация возникает, например, в тех случаях, когда кухню отделяет не дверь, а арка. Выглядит красиво, но не мешает циркуляции воздуха.

Если при работе на кухне двери в соседнее помещение постоянно открыты, работа вытяжки влияет на общую воздушную среду этих помещений. Чтобы понять, какая мощность требуется агрегату, необходимо учитывать конкретные условия его эксплуатации.

Если комната имеет небольшой объем, концентрация запахов в ней будет больше. Поэтому в такой ситуации необходимо выбрать более мощный прием, чем тот, который следует из расчета по соответствующей формуле.

Уровень шума

Работа вытяжки на кухне необходима для очистки воздуха. При этом следует учитывать, что вентиляция принудительная. Для этого требуется постоянная работа электродвигателя. Это не только увеличивает потребление энергии, но и создает постоянный шум.

Считается, что чем мощнее оборудование, тем громче звук работающего двигателя. На самом деле, с зависимостью не все так просто. Вентиляторы с низким уровнем шума можно установить на качественные вытяжки, которые не будут раздражать жителей постоянным гулом.

Если хозяин не заботится о снижении уровня шума, это может сказаться на его здоровье, вызвать усталость или головные боли. Современные модели для улучшения воздухообмена на кухне рассчитаны на 35-40 дБ. Например, этот уровень ниже, чем при работе пылесоса. Однако по мере увеличения интенсивности работы шум может становиться все громче.

Для решения этой проблемы удобно выбрать, какую вытяжку можно регулировать в требуемых пределах. В этом случае регулировка мощности вентиляторов позволит удерживать уровень шума в допустимых пределах.

Точные расчеты позволят точно определить, сколько мощности ожидать от новой вытяжки. Это позволит избежать перерасхода средств на излишне эффективное и дорогое оборудование. При этом удастся избежать установки слишком шумных для перекачивания воздуха электродвигателей.

Самые мощные кухонные вытяжки

Выбор мощности вытяжки зависит от конкретных условий на кухне. Если его готовить редко, такое оборудование может быть маломощным. Однако возникает другая ситуация, когда выполняется хотя бы одно из условий:

1. Когда хозяйка избегает даже малейшего запаха во время готовки.
2. С большой кухней.
3. Если кухня соединена с лоджией или комнатой.
4. Если оборудование приобретается для однокомнатной квартиры.

В этом случае для кухни желательно использовать больше мощности. Для этого, например, чтобы выбрать вытяжку, могут подойти следующие модели:

ELIKOR Кварц 60

Вытяжка для ванили ELIKOR Quartz 60 имеет наклонную рабочую поверхность. Выполнен в элегантном и модном дизайне, напоминающем камин. Потребляемая мощность вытяжки составляет 280 Вт, а максимальная мощность вытяжки достигает 1000 кубометров в час. Считается, что эта российская модель предлагает лучшее соотношение цены и качества.

LEX GS Bloc P 600 Inox

Итальянская модель LEX GS Bloc P 600 Inox относится к встраиваемому типу. Используется вытяжка мощностью 0,2 кВт. Производительность оборудования 1050 м3 в час. Максимальный уровень шума 54 дБ.