Шиповник

Шиповник

Шиповник растет по каменистым местам, в лесах, по оврагам и речным поймам. Много его в районах, прилегающих ко всем полноводным рекам Черноземья.

Самым ценным считается коричный шиповник, у которого коричнево-красная или коричнево-бурая кора. Шипы на цветущих стеблях редкие, небольшие и согнуты, как клюв хищной птицы. В нижней части стебля и на молодых побегах шипы многочисленные, прямые, тонкие.

Другие виды, уступающие коричному в содержании витаминов, отличаются от него не только количеством и расположением шипов на стебле, но и цветом венчика. Плод у шиповников представляет собою разросшееся цветоложе. Именно в цветоложе и содержится больше всего витаминов. Шиповник очень доступен всем как поливитаминное сырье. Заготовка его не составляет особого труда. Собирают спелые ягоды до морозов и сушат их в духовках или печах при температуре 80—90° С.

Шиповник, хотя и колюч, является большим другом человека. Съеденные две-три его ягоды восполняют суточный запас витамина С. Исследования по борьбе с гриппом и другими инфекционными заболеваниями говорят о том, что если в организме хватает витамина С, человек не заболеет. Зимой стакан в день чая с шиповником надежно укрепляет защитные силы организма от болезней. Такой чай особенно полезен беременным женщинам, предупреждает токсикозы.

Кустарник шиповника хорош для зеленых изгородей. Им можно обсадить границы садов и огородов, обочины дорог, он красив, приносит свежесть и прохладу, не допуская пыль к дому. И не нужно далеко ходить за чудесными витаминными плодами. Они рядом. Собирай и пользуйся ими.

Современная медицина расценивает витамины как часть сложной, каталитической системы, регулирующей все жизненные процессы в организме, в том числе процессы пищеварения. Запас их постоянно должен пополняться путем рационального питания и из естественных источников. Сама природа поставляет нам витамины в виде различных съедобных растений. Среди них первое место можно отдать шиповнику — самому доступному и ценному эликсиру жизни.