Подберезовик

Подберезовик — один из моих любимых грибов еще с детства. Всегда вспоминаются те мгновенья, когда мы с друзьями еще мальчишками ходили в березовые посадки. Посадки выглядели следующим образом: шесть — семь рядов сосен, две полосы берез. В сосенках росли маслята, в березах, соответственно, подберезовики. Сколько же их там было! Сначала срезали все подряд, потом выбирали чистые — без червей, а под конец уже только шляпки. Тащили полные корзины домой. Была бабулям работа — чистить, варить, жарить. А нам — лопать.
В очереди стоим. Тебя ждем.
От подосиновиков они отличаются более тонкой ножкой и менее плотной мякотью шляпки.
Все подберёзовики относятся к съедобным грибам и практически не отличаются по пищевым качествам.
На посту. А вдруг грибник.
Растет подберезовик в светлых лиственных и смешанных лесах, в основном под березами, с июня по октябрь.
Нас было двое.
Очень хороший съедобный гриб, мало уступающий в жареном и вареном виде белому грибу по вкусу.
После дождя
Подберезовики можно мариновать, сушить, солить.
С ядовитыми грибами сходства не имеет, однако его можно спутать с ложным белым грибом, который не ядовит, но имеет очень горький вкус.