Лук-порей

У лука-порея один из самых долгих период вегетации (180-200 дней), в связи с чем популярный в последнее время овощ выращивается чаще всего через рассаду. Высеивают рассаду с начала февраля до начала марта. Семена перед посевом замачивают на 24 часа. Современные производители выпускают семена уже прошедшую обработку от различных заболеваний, а также обработку стимуляторами, поэтому не стоит дополнительно применять для обработки какие-либо средства. После замачивания семена немного подсушивают для сыпучести. Рассаду высаживаем в неглубокие насыпные емкости сплошным или строчным способом. Для этого в емкости засыпаем подготовленную почвосмесь, слегка утрамбовываем, хорошо проливаем теплой водой. Высеиваем семена и присыпаем их рыхлой, легкой землей не более 5 мм. Рассада лука-порея не слишком требовательна к температурному режиму и влажности, поэтому выращиваем рассаду при температуре 20-25 С, умеренно поливаем. Рассаду не пикируем, но прореживаем до расстояния между сеянцами 1,5-2 см. На гряды рассаду высаживаем в возрасте 60-65 дней. Особенностью посадки является то, что в отличии других луковых культур, лук-порей нужно высаживать в борозды глубиной 10-15 см. ширина междурядий должна быть 45 см, а расстояние в рядке между растениями 10-15 см. Уход за луком-пореем заключается в прополке, поливах и рыхлении почвы в междурядьях. При рыхлении междурядий бороздки куда высаживали рассаду периодически засыпаем(окучиваем), благодаря чему образуется длинный белый стебель(ножка). Урожай убираем поздней осенью. Лук подкапываем, очищаем от земли, обрезаем корни и верх листьев. В таком состоянии лук-порей может хранится очень долго не теряя свои качеств. Хранить лучше в подвале в ящиках с песком, но если такой возможности нет, можно хранить в холодильнике, завернув в полиэтилен. Кроме того лук-порей, в отличии от других луковых, не теряет своих вкусовых и питательных качеств при заморозке.