Клубника, земляника, черешня – собираем ранние сорта ягод

Начало лета – время, когда цветы в лесах и садах сменяются ягодами. Уже в самом начале июня созревают некоторые сорта черешни, а за ней следуют клубника и земляника. Существуют определенные советы относительно сбора каждой из этих ягод.
Черешня. Ягоды черешни нужно снимать с дерева вместе с плодоножкой; если же плодоножка оторвалась, черешню лучше как можно быстрее употребить в пищу. Все дело в том, что на месте отрыва из ягоды начинает вытекать сок, а это создает риск заражения грибком, вызывающим гниение. Чтобы избежать этой малоприятной перспективы, черешню срывают, захватив плодоножку большим и указательным пальцами, затем ее поворачивают и отгибают вверх. Для сбора этих ягод лучше всего подойдут корзинки или лукошки, потому что в них верхние плоды меньше давят на нижние, следовательно, меньше ягод оказываются раздавленными.
Земляника и клубника. Сбор земляники и клубники начинают примерно во второй декаде июня – здесь все зависит от погоды. Срывать ягоды крупной садовой земляники нужно вместе с плодоножкой и чашечкой, причем лучше это делать утром, потому что в такое время ягоды более крепкие. То же правило распространяется и на клубнику. А вот в дождливую погоду ягоды лучше не собирать, ведь в подобном случае они быстро начнут гнить.
При сборе большим и указательным пальцем берут за плодоножку, а самой ягоды лучше не касаться. Плодоножку «подрезают» ногтем и складывают садовую землянику или клубнику в лукошко.
Лесную землянику можно собирать и без плодоножки и чашечки, но в таком случае ягоду не следует долго хранить, ее лучше сразу употребить в пищу или для переработки. Землянику собирают в небольшие емкости (корзинку или даже картонную коробку), чтобы верхние ягоды не раздавили нижние