Анис обыкновенный

Анис обыкновенный имеет несколько названий. Наиболее распространенное – сладкий тмин, голубиный анис и хлебное семя. Относится данное растение к семейству зонтичных. Используются зрелые плоды аниса. Это растение также имеет и аптечные наименования. Среди них известны такие как, плоды аниса и анисовое масло. Это однолетнее растение обычно вырастает высотой максимум пятьдесят сантиметров и имеет корень веретеновидного типа. Стебель у этого растения имеет круглую форму и в своей верхней части ветвится. Нижние листья имеют черешки, являются нерасчлененными и зубчатыми. В самой средней части стебля они имеют вид трех лопастей, а в верхней – два раза или же три раза перисторассеченными. Время цветения аниса — с июля по сентябрь. Сам он выходец из Востока. Тем не менее, он очень широко распространен на территории СНГ, в Западной Европе и даже Индии. Кроме того, он возделывается в Средиземноморье. Также культура аниса популярна и в Америке. На территории Германии анис, в основном, растет на огородах и только в диком виде. Сбор аниса ведется только на культурных плантациях. Дождавшись, времени созревания плодов, растения собирают путем скашивания или вырывания, а затем высушивают и подвергают обмолачиванию. Плоды аниса имеют округло-яйцевидную форму и при этом состоят из двух частей, которые иногда очень плотно между собой соединены. То, что анис имеет довольно приятный аромат, является заслугой эфирного масла, главным компонентом является трансанетол. Мало того, плоды аниса содержат в себе много сахара, жирного масла, а также белка. Целебное действие аниса известно благодаря его благотворному воздействию во время метеоризма, кашля. Кроме того, он помогает в укреплении желудка. Анис можно употреблять как в виде чая, так и сами анисовые капли. От кашля чай из аниса следует пить с медом.